Домашняя ферма / Перепела


Разведение перепелов

 

Что это за птица?

Существует несколько видов перепелов. Наибольший практический интерес представляет японский домашний перепел (coturnix coturnix japonica), славящийся своей неприхотливостью, скороспелостью и высокой продуктивностью. Японский перепел был одомашнен в Японии, где его издавна содержат в неволе. Вначале его использовали в декоративных целях, но затем стали использовать и для хозяйственных нужд.

В настоящее время, кроме японских перепелов в нашей стране разводят мраморных и английских перепелов - черных, темно-коричневых, смокинговых и белых. Наряду с перепелами яйценоских пород, разводят мясных бройлерных самок и самцов породы "фараон", весом соответственно от 170 и 150 граммов, которые значительно крупнее первых. Самки весят до 300 г, самцы до 250 г.

Так ли уж нужны перепелиные яйца, ведь можно обойтись и куриными?

Немало журнальных, газетных и электронных страниц исписано на тему исключительной питательной и даже целебной ценности перепелиных яиц. А блюда, приготовленные из перепелов, издавна считались изысканным деликатесом. Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят куриные, причем весьма значительно. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 5 раз больше калия, в 4,5 раза - железа, в 2,5 раза - витаминов B1 и В2. Значительно больше в яйцах перепелов витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. У перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце содержится 55,8% белка, у перепелов - 60%.

Можно ли давать перепелиные яйца детям?

Не только можно, но и нужно! Перепелиное мясо и яйцо - ценный диетический продукт. И что немаловажно, употребление перепелиных яиц не вызывает побочных проявлений, в частности аллергии. Если у вашего ребенка диатез, то перепелиные яйца - это то, что вам нужно. При употреблении перепелиных яиц людьми пожилого возраста отмечается общее улучшение самочувствия и здоровья. Замедляется или прекращается процесс разрушения зубов и выпадения волос. Известно также, что употребление перепелиных яиц людьми, пострадавшими от облучения, также приводило к улучшению самочувствия.

Можно еще отметить и такой момент: дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных.

Это, наверное, сложно, да времени много занимает?

Все зависит от поголовья, и какой целью вы задаетесь. Так, 40 перепелок в небольшой клетке на кухне, содержащихся с целью получения яиц, отнимут у вас не больше времени, чем скажем тот же попугайчик, а пользы от этого неизмеримо больше. При правильном кормлении вы получаете порядка 30 яиц в день, возможно и больше. И даже при сотне-другой перепелок вам не придется "скирдовать сено вилами и выгребать навоз лопатами" - уход за перепелами по силам пенсионерам и даже дошкольнику.

С другой стороны, небольшая ферма с поголовьем в несколько тысяч перепелов, по времени займет большую часть суток двух-трех человек. Но полученная материальная отдача с лихвой окупит все затраты средств и времени.

Так ли уж выгодно разведение перепелов, не проще ли разводить кур или, скажем, кроликов?

Учитывая небольшие затраты на изготовление клеток, малое количество кормов, значительно более высокую скороспелость по сравнению с теми же курами или кроликами, небольшие затраты сил и времени, можно смело утверждать - разведение перепелов - занятие очень выгодное. Перепел по рентабельности стоит на первом месте среди домашней птицы, которая в свою очередь по рентабельности занимает первое место среди прочих домашних животных. Если говорить языком цифр, то это порядка 200% при выращивании на мясо. При содержании на яйцо рентабельность еще выше.

Перепелки начинают нести яйца в возрасте 30-40 дней, а хорошей яйценоскости в 70-80% достигают в возрасте 1,5-2 месяцев. Следовательно, чтобы как можно скорее начать получать желанный продукт, нужно приобрести полутора-двухмесячных перепелов.

Самка перепела в период яйцекладки съедает в день не более 30 г (реально 20-25 г) комбикорма, а 50 особей съедят до полутора килограмм комбикорма. При правильном кормлении и уходе 50 перепелок снесут за день до 40 яиц, что вполне может удовлетворить ежедневную потребность в этом продукте семьи из четырех человек. За месяц количество яиц составит 1200 шт. Расход корма за этот период составит не более 45 кг.

В наши расчеты мы не включили затраты на покупку перепелов, поскольку, спустя год или немного больше, когда яйценоскость начнет снижаться, вы можете продать их на мясо, а вырученные деньги использовать для обновления поголовья.

Конечно же, это приближенные расчеты, в зависимости от региона цены на комбикорм и продукцию перепеловодства могут значительно меняться.

Но ведь нужно много места, возможно отдельное помещение, специальное оборудование?

Можно обойтись без специального оборудования и отдельного помещения. Для одной перепелки достаточно площади 100-120 кв. см. Четырехъярусная клетка размером 50х100 см займет площадь всего в 0,5 кв. м и в высоту около 180 см, но позволит содержать порядка 150-200 перепелов. Учитывая это, можно утверждать, что для сотни-другой перепелов найдется место даже в городской квартире.

Вы предлагаете держать их в квартире, а как же запах, и шуму от них, наверное, много?

При своевременном уходе запаха от них не более чем от иной собаки или кошки. Вспомните, что некоторые умудряются содержать в квартирах кур, и прочую живность, вплоть до коз и свиней. А что касается шума, то кричат только петушки. Если не задаваться получением оплодотворенных яиц, которые нужны только для инкубации, то можно ограничиться содержанием одних курочек. Опыт показывает, что утверждение, будто курочки хуже несутся без петушков, неверно.

Возьму несколько перепелов, а они расплодятся?

К сожалению, в течение долгих лет разведения в неволе, перепелки утратили инстинкт высиживания яиц. Для выведения птенцов потребуется инкубатор. При малом поголовье это вряд ли целесообразно. Но если вам по душе эти хлопоты, то пожалуйста. Говорят, что некоторые с успехом выводили птенцов, подкладывая яйца курам или обычным голубям.

Где же их держать?

Варианты могут быть самые разные. В городской квартире это прихожая, кладовка, кухня, лоджия. В сельской местности также прихожая, кухня, еще это может быть веранда, котельная, в летнее время беседка в саду, чердак или отдельное помещение в хозпостройках.

В чем их держать? Какие клетки им нужны?

Содержат перепелов в клетках. Для экономии места клетки располагают в 3-4 яруса. Жестких требований к строению клетки нет, но некоторые условия надо соблюсти.

Чем и как их кормить?

Для небольшого количества перепелок, при содержании в городской квартире, можно ограничиться каким-нибудь полнорационным кормом, купленным в зоомагазине, например, для попугайчиков. Так же можно кормить просом, канареечным семенем, измельченной зеленью, мучными червями, мотылем и другими кормами. На ферме при большом поголовье наиболее целесообразно воспользоваться готовым комбикормом. По данным, приводимым в литературе, самка в период яйцекладки съедает около 20-30 граммов корма в день, самец около 18 граммов. На практике, за два месяца от рождения до достижения полной зрелости, на одну особь расходуется 1-1,2 кг комбикорма.

Когда же они начнут нестись и много ли яиц они несут?

Японские домашние перепела начинают нести яйца в возрасте 30-40 дней и за год сносят их порядка 250-300 штук и более.

Через какое время перепелок можно забить на мясо?

Забой перепелок осуществляют с полутора до двух месяцев, выбирая сначала более крупных. К концу второго месяца они достигают своей физиологической зрелости, и держать их более нецелесообразно - больше веса они уже не наберут. Другое дело самки, отобранные для получения яйца. Их держат до года, затем их также забивают на мясо.

Сколько времени можно хранить перепелиные яйца?

Срок хранения перепелиных яиц примерно в 3 раза больше по сравнению с куриными. Так при температуре не выше +5°С (т.е. в холодильнике) - до трёх месяцев, а при +25°С - около месяца, при условии, что скорлупа не повреждена.

Как отличить самца от самки?

Особей серого японского перепела легко различить по окраске. У самцов оперение на лице и горле ржаво-коричневого цвета, на грудке оперение светло-коричневое без "пестринок". У самок же оперение передней части тела светлее, на грудке присутствуют мелкие черные пятнышки. Признаки полового различия различимы после 20 дней. Раньше этого срока уверенно отличить курочек от петушков практически невозможно.

Темного английского и смокингового перепела различают по цвету кожицы вокруг клоаки. У самок она синеватого цвета, у самцов розового с наличием небольшого бугорка. При легком нажатии на него выделяется белая пенистая жидкость. Кстати по этому признаку можно различать всех перепелов. Эти признаки становятся более или менее заметными после 30 дней иногда позже.

У самца белого английского перепела на голове имеется одно-два черных пятнышка, самка же вся белого цвета.

Почему они клюют друг друга?

У взрослых перепелов нередко наблюдается выпадение перьев и расклев. Причинами этому могут быть: нарушение рациона питания, повышенная температура в помещении, сквозняк, яркий свет, большая плотность посадки, недостаток витаминов.

Почему перепелы плохо несутся?

Причин может быть много: очень тесное или слишком просторное содержание; недостаток освещения или же наоборот - слишком яркий свет; неполноценный корм или просто смена корма; смена обстановки и другие. При правильном содержании и кормлении этот процесс через несколько недель нормализуется.

Как предупредить болезни? Нужна ли вакцинация?

Перепелки, конечно, болеют, но чаще это вызвано не инфекционными болезнями, а нарушением режимов содержания и кормления, недостаточной чистотой, плохим качеством питьевой воды и др. При правильном уходе и кормлении сохранность до 98%. В вакцинации нет необходимости. Благодаря этому конечный продукт получается экологически чистым, и как уже отмечалось, обладает высокими питательными и даже лечебными свойствами. 

 

 

 


© 2014. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на Сельская жизнь