Сад и огород / Земляника (клубника)


Земляничные вопросы и ответы

 

Что такое земляника как растение?

Это травянистый, вечнозеленый многолетний кустик семейства розоцветных, который состоит из двух частей. Часть первая, надземная: так называемые «рожки», листья, усы и цветоносы. Часть вторая, подземная: основное корневище и разветвленная корневая система мочковатого типа, которая состоит из придаточных проводящих и всасывающих корешков. Это значит, что кустик земляники старается собирать влагу и питательные вещества с максимально большой площади.

Что такое земляничный рожок?

Если оборвать (теоретически, конечно!) с кустика земляники всю листву и ее мочковатые корни, то в руках у вас останется нечто среднее между крепким, коротеньким стеблем и корнем средней толщины. Это и есть основной орган растения — годичный прирост, который несет на себе розетку из 3-5 листьев, вегетативные и цветковые почки, а также придаточные корни у основания. Порой рожок называют укороченным побегом, что тоже верно. Он считается самостоятельным образованием, вроде капустной кочерыги, выращенной для высадки в грунт. С кочерыгой его роднит и то обстоятельство, что именно в рожке кустик земляники запасает питательные вещества для своего дальнейшего развития — крахмал, сахар и т.п. Из вегетативных почек рожка развиваются новые листья и усы, а из цветковых — цветоносы. Как только кустик земляники закончил плодоношение, рожок становится частью основного корневища, из которого потом появятся новые рожки, так что чем больше их будет, тем больший урожай ягод вы соберете. Кусты некоторых высокоурожайных сортов садовой земляники (Фестивальная, Вента) в трехлетнем возрасте могут образовывать до 30 и более рожков. Кстати, их толщина во многом определяет вид земляники: у лесной рожки самые тонкие, а у садовой — самые толстые.

Что такое земляничные листья?

Листья у вечнозеленого растения под названием «земляника» трех- или пятидольчатые, мелкозубчатые, с длинными черешками и прилистниками. Листовая пластина — плотная (чтобы не сказать — толстая, особенно при хорошем уходе), слегка опушенная с исподу, и с глянцевым блеском на поверхности. Листья вырастают из вегетативных почек на рожках, имеют 3 выраженных периода роста — в апреле-мае, июле-августе и в сентябре-октябре, и поэтому их подразделяют на весенние, летние и осенние. Весной, при среднесуточной температуре воздуха 3-5°, перезимовавшие листья начинают фотосинтез. Вскоре на смену им вырастают весенние листья. Средний срок жизни земляничного листа 40-70 дней. Процесс нарастания идет непрерывно, то есть одни листья отмирают, а на смену им тут же приходят другие (поэтому землянику и считают травянистым растением). В средних широтах России активный рост весенних листьев обычно наблюдается с третьей декады апреля по первую декаду мая.

После того как завершится плодоношение, кустик начинает выращивать вторую смену листьев — летнюю. В эти дни рожки становятся сегментами корневища и сбрасывают с себя ставшие ненужными весенние листья и цветоносы. Со второй половины сентября начинается рост осенних листьев, с которыми кустик земляники и будет зимовать.

Что такое земляничные усы?

Так называют длинные побеги, которые вырастают из нижних вегетативных пазушных почек рожка. В ботанической классификации усы называются иначе - столоны, или плетевидные побеги. Они служат для вегетативного размножения земляники, то есть размножения не семенами, а частями самого материнского растения. Поэтому на усах образуются дочерние розетки — маленькие самостоятельные растеньица, которые способны пускать корни в грунт. Каждый ус состоит из узлов и междоузлий, и всякий раз, когда он плотно касается земли, из каждого его четного узла образуется розетка, на которой, в свою очередь, из пазушных почек листьев образуются новые усы. Усы могут ветвиться и ползти в разные стороны. В зависимости от сорта одно маточное растение в среднем образует 40-50 дочерних розеточек, а то и больше. Первые плетевидные побеги появляются во время цветения земляники, затем, когда растение начинает плодоносить, рост усов притормаживается, а когда плодоношение закончено, усы вновь пускаются в рост. Таким способом земляника расширяет свой ареал обитания: именно за счет усов образуются целые куртины и полянки лесной земляники.

Каковы особенности цветоносов и цветков у земляники?

Цветоносы — это побеги, которые развиваются из верхушечных и околоверхушечных пазушных почек рожка и заканчиваются соцветием и пазушным листом. Ботаники насчитывают у земляники 3 типа соцветий: зонтичное, полураскидистое и раскидистое. В зависимости от сорта один рожок может образовывать один, два и даже более цветоносов. Но чаще всего закономерность такова: один рожок дает только один цветонос. Цветки у земляники также бывают трех типов: обоеполые, женские (пестичные) и мужские (тычиночные). Цветочные почки у земляники закладываются в августе-сентябре, то есть в сезон с наиболее благоприятными для этого условиями. Эти условия таковы: средняя температура не выше 15° и световой день не более 10-12 часов. Проще сказать, в таких условиях кустик земляники менее всего расположен к плодоношению и может сосредоточить свои силы на подготовке к зиме. Разделение цветочных почек по срокам цветения, а значит, и созревания ягод, завершается весной. Периоды цветения составляют от двух до четырех недель, а созревания ягод — от 15 до 27 дней. Но это в условиях так называемого идеального года, в котором агрономические сезоны совпадают с календарными.

Что есть плоды земляники?

Еще раз напомним, что в привычном обиходе плоды земляники называют ягодами, хотя с точки зрения ботаники это неверно. На самом деле плод земляники — это разросшееся цветоложе, или земляничина с находящимися на поверхности мякоти плодами-орешками (настоящими плодами). Впрочем, для удобства восприятия ботанической терминологией можно и пренебречь - ягода так ягода. У земляники садовой они бывают самой разной формы - в виде петушиного гребня (уплощенные, с неровным ребром), округлые, конические и так далее.

Типы плодов земляники (клубники)

Цвет земляничных ягод также бывает разнообразным: от бледно-розового до алого и темно-красного (винно-красный, бордо и даже пурпур). Обратите внимание, что самыми крупными бывают ягоды первого сбора, а затем их размер становится меньше.

В чем особенности корневой системы земляники?

Корневая система земляники состоит из многолетнего корневища и обрастающей мочки корней. В составе корневища заметны отдельные сегменты с перетяжками между ними. Каждый сегмент - это не что иное, как бывший рожок, превратившийся в часть корневища и ставший вместилищем крахмала и других запасающих веществ. Всасывающие, активные или обрастающие корешки, отходящие от корневища, обладают большой поглощающей поверхностью, поскольку на них имеется масса тончайших корневых волосков. Как и многие растения, земляника - симбионт, то есть живет в союзе с другими живыми организмами. Ее всасывающие корешки окружены грибной микоризой, которая помогает растению извлекать из почвы воду с растворенными в ней минеральными солями. Основная часть корней садовой земляники (80-90%) сосредоточена в верхнем почвенном горизонте (30-35 см), а это значит, что она нуждается в регулярном поливе, поскольку не может добывать влагу из глубинных слоев почвы.

 

 

 


© 2014. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на Сельская жизнь