Сад и огород / Черешня и Вишня


Вишня войлочная

 

Не так давно группу косточковых плодовых растений, в которую входят вишня войлочная, песчаная, седая, ученые выделили в особый ботанический род - микровишня. Но многие садоводы до сих пор считают их родственниками именитых тезок - вишни обыкновенной и черешни, выращивают и размножают по старинке. На вопросы о правильном выращивании вишни войлочной отвечает кандидат сельскохозяйственных наук Б.Н.ВОРОБЬЕВ.

 

Расскажите, пожалуйста, о вишне войлочной: что собой представляет, чем полезны ее плоды. Импортные фрукты нам не потянуть.

Войлочная вишня - это небольшой кустарник или деревце высотой 1,5-2,5 м с широкой яйцевидной густой кроной. Характерная особенность растения - густое коричневое опушение, похожее на войлок, на однолетних побегах и на нижней стороне листьев. Малозаметные и короткие волоски можно обнаружить и на плодах. Нельзя не сказать о своеобразной морщинистости и ярко выраженных жилках на листовой пластинке не в пример гладкой и глянцевитой поверхности листьев типичных вишен.

Вишня войлочная

Цветки розово-белые, душистые, обычно сидят по одному-два. Цветение очень обильное и дружное, начинается во второй половине мая и продолжается 10-15 дней. Цветки распускаются одновременно с листьями.

Войлочная вишня вступает в плодоношение очень рано - на 3-4-й год после посадки. Плодоношение сосредоточено на побегах прошлого года и букетных веточках, причем последние начинают плодоносить через 2-4 года с момента своего образования.

Плодоношение, как правило, обильное. В зависимости от климатических условий плоды созревают в первой-третьей декаде июля, в прохладное лето уборка урожая может затянуться и до первой половины августа. Средний урожай с одного куста войлочной вишни составляет 3-4 кг, хотя в отдельные годы и при площади питания не менее 6 кв.м можно собрать 7-8 кг.

Плоды в среднем весом 1,5-2 г (лучшие формы до 4 г), округлые, от светло-красного до темно-красного цвета, сидят на очень короткой плодоножке, легко отделяющейся от ветки, что существенно облегчает сбор. У плодов сочная, нежная мякоть приятного кисловато-сладкого вкуса с пряным ароматом.

Особо остановлюсь на пищевой ценности и содержании в плодах вишни войлочной биологически активных веществ.

По сравнению с типичными вишнями плоды войлочной отличаются более высоким содержанием витамина С - 30-35 мг%. Кроме того, они богаты биологически активными полифенолами, в частности витамином Р.

И хотя в народной и научной медицине вишня войлочная пока почти не используется, установлено, что в 100 г мякоти ее плодов содержится 0,6% антоцианов, 0,29% катехинов и 0,1% флавонолов - веществ, которые укрепляют капилляры.

Войлочная вишня способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, обладает закрепляющим действием.

Из-за недостатка места на участке привила войлочную вишню на обыкновенную. Не пошла прививка: или руки неумелые или что-то еще не так?

Вы сделали грубейшую ошибку. Дело в том, что ко всем хорошо нам знакомым, как говорят, типичным вишням микровишни генетически имеют такое же отношение, как, скажем, яблоня к груше. Более того, если селекционерам все же удалось получить яблоне-грушевые гибриды, а в практике плодоводства нередки случаи совместимости, хотя и недолгой, вегетативных прививок этих растений, то ничего подобного между вишнями типичными и микровишнями не может быть в принципе.

Несмотря на внешнюю и вкусовую схожесть плодов вишни войлочной и обыкновенной, растения генетически очень далеки друг от друга: они не могут быть взаимными опылителями и проявляют абсолютную несовместимость в привойно-подвойных комбинациях. В то же время вишня войлочная и близкие к ней виды при прививке великолепно совмещаются с представителями, казалось бы, далеких родов косточковых - сливой, персиком, абрикосом, миндалем.

Более того, в результате скрещиваний селекционеры получили плодовитые гибриды микровишен со сливой китайской, так называемые сорта вишнеслив - Сапа, Опата, Гайавата, Компас, Чинку, Чересото, Десертную дальневосточную. Причина популярности таких гибридов очевидна - вишнесливы, как правило, характеризуются не только высокой зимостойкостью, слаборослостью и ранним сроком созревания плодов, но и поздними сроками цветения, что особенно важно в районах с частыми весенними заморозками.

На основе гибридизации микровишен с алычой, уссурийской сливой и абрикосом получены слаборослые клоновые подвои (ВВА-1, СВГ 11-19, ВСВ-1, Дружба), пользующиеся неизменным успехом для прививки на них сортов сливы, алычи, абрикоса, персика.

Как размножать войлочную вишню: вегетативно или семенами? Что в этом случае ждать от потомства?

В качестве посадочного материала используют в основном сеянцы, поскольку замечено, что существенного качественного отклонения семенного потомства от материнского растения не происходит.

У семян войлочной вишни очень короткий период покоя, поэтому чтобы не создавать себе сложностей с искусственной стратификацией, лучше всего высевать их осенью.

Собранные и очищенные от мякоти семена храните во влажном состоянии в темном прохладном месте. Затем во второй половине сентября высейте их на гряды по схеме 1x0,2 м. За зиму семена самостоятельно пройдут стратификацию и дадут дружные ранние всходы.

Если посев отложить на весну, то требуется стратификация во влажном субстрате (песок, мох, торф, опилки) при 1-5° в течение 2-3 месяцев. Следовательно, заложить семена на стратификацию нужно не ранее начала февраля. До этого момента семена должны храниться влажными при температуре не ниже 8-10°. В противном случае, а также при ранней закладке на стратификацию семена пойдут в рост задолго до наступления сроков посева.

Однолетние сеянцы к концу первого сезона вегетации достигают высоты 40-50 см и пригодны для посадки на постоянное место. Рекомендации выдерживать в питомнике готовые к реализации саженцы вишни войлочной до 3-4 лет, на мой взгляд, не очень практичны (если только речь не идет о декоративном посадочном материале), поскольку упускаются сроки раннего вступления в плодоношение и снижается приживаемость растений.

Однако сортовую войлочную вишню нужно размножать зелеными черенками (укореняемость до 80%), а также весенней прививкой черенком или летней окулировкой глазком на сеянцы вишни войлочной, вишни песчаной, алычи, терносливы, клоновые подвои ВВА-1 и ВСВ-1.

Если под рукой нет подходящего подвоя, а нужно срочно сохранить ценный образец в коллекции, вишню войлочную можно привить в крону алычи, сливы, терна, абрикоса, с которыми она вегетативно совместима.

Очень люблю войлочную вишню, но растения через 2-3 года выпадают, приходится постоянно обновлять посадки. В чем причина неудач?

Войлочная вишня считается морозостойким растением, способным выдерживать длительные и существенные понижения зимней температуры. Суровые зимы Дальнего Востока и Сибири испытали войлочную вишню на прочность в этом отношении, и поэтому без нее невозможно сегодня представить садоводство этих регионов.

Однако попав в условия умеренного климата, войлочная вишня повела себя весьма странно - так, как пишет наша читательница.

Наблюдения, проводившиеся в Северо-Западном регионе в течение 20 лет, показали, что в зоне умеренного климата главную опасность для войлочной вишни представляет окончание зимнего периода с неустойчивым ходом суточной температуры и многочисленными провокационными оттепелями.

А дело в том, что период глубокого покоя и семян, как я уже сказал, и вегетативной части дерева вишни войлочной очень короткий. Постоянная низкая температура способна удерживать растение от пробуждения длительное время, вплоть до перехода к весеннему теплу. Невысокий снежный покров также предохраняет растение от преждевременного пробуждения. Все перечисленные климатические факторы характерны для регионов с резкоконтинентальным климатом - там, где войлочная вишня чувствует себя комфортно. А вот условия, когда двух-трехдневная оттепель сменяется обильным снегопадом, приводят к тому, что получившее сигнал к началу вегетации растение под плотным снежным покровом начинает «задыхаться». Происходит это чаще всего в зоне корневой шейки и прилегающей к ней части ствола в пределах 10-15 см. Острая нехватка кислорода в тканях приводит к процессу, похожему на брожение, кора становится склизкой и отслаивается. Такой вид повреждения получил название выпревания. Фитопатологи утверждают, что оно не связано с деятельностью возбудителей грибных заболеваний, это, по большей части, физиологический процесс, хотя механизм его так до конца и не изучен.

Если выпревание охватывает весь ствол и крупные ветки, то надземная часть погибает. Ткани могут выпревать и пятнами. Тогда на уцелевшей части корневой шейки появляются многочисленные отпрыски из спящих почек. Век таких побегов также недолог: на следующую зиму или через год-два они снова выпревают. Корни при этом почти всегда остаются живыми, но из-за отсутствия на них придаточных почек корнеотпрыскового возобновления побегов не происходит.

Надо использовать для посадки сорта или сеянцы местного происхождения. Далеко не всегда даже лучшие сорта, к примеру дальневосточной селекции, пригодны для выращивания в средней полосе, они должны пройти испытание на устойчивость к выпреванию.

Семенной посадочный материал, особенно полученный в течение длительного пересева в зонах с неустойчивым климатом, очень неоднороден. Среди сеянцев вишни войлочной у садоводов порой попадаются экземпляры, устойчивые к выпреванию, и их следует активно размножать в качестве корнесобственной (не привитой!) культуры зелеными черенками, делением куста и отводками.

Чтобы не допустить выпревания, важно брать в расчет почвенные условия участка. Вишня войлочная неприхотлива к плодородию, но резко реагирует на механический состав и влажность почвы. Наиболее благоприятны для произрастания легкие, хорошо дренированные почвы. Избыток влаги, высокое стояние грунтовых вод отрицательно сказываются на росте, плодоношении и на способности противостоять выпреванию.

Очень вредят войлочной вишне грызуны. Они настолько полюбили это растение, что предпочитают его всем другим плодовым и ягодным. Часто за повреждением мышами зоны корневой шейки идет выпревание. Уберечься от двух этих напастей можно, уплотняя снег в приствольных кругах, а начиная с конца февраля - освобождая зону корневой шейки от снега, что делает ее практически недосягаемой для мышей. При этом стабилизируется температурный режим тканей, продлевается их покой.

Я выращиваю войлочную вишню так же, как вишню обыкновенную. Правильно ли это?

Нет, неправильно. Агротехника вишни войлочной похожа на агротехнику ягодных культур. Но сажать ее следует попросторнее: расстояние между рядами 2,5-3 м, в ряду - 1,5-2 м.

При формировании куста нужно оставлять не более 10-12 сильных побегов, вырезать поломанные и старые ветви.

Кусты вишни войлочной склонны к чрезмерному загущению, поэтому для создания оптимального режима освещенности центра кроны обязательное условие - ежегодное прореживание.

Не стоит чрезмерно увлекаться обрезкой однолетних побегов, они несут основную часть урожая. Однако если длина побегов превышает 60 см, то их следует укоротить на одну треть.

Стареющий куст войлочной вишни нуждается в омолаживающей обрезке по типу той, которую проводят для типичных вишен. Осветляют центр кроны и периферийные скелетные побеги, удаляя несколько боковых побегов на кольцо. Затем обрезают «на отступающий рост». Когда из спящих почек недалеко от места укорачивания появляются однолетние побеги, то всю вышерасположенную над ними часть старой кроны удаляют.

Расскажите, пожалуйста, о сортах войлочной вишни.

Сортов войлочной вишни существует не очень много. Первым сортом, введенным в культуру, был отобранный из ста сеянцев сорт Аньдо селекции И.В.Мичурина. Он писал, что сорт отличается такой изумительно щедрой урожайностью, что ветви клонятся к земле.

Для Дальнего Востока в ДальНИИСХ выведены позднеспелый сорт Лето и сорт раннего срока созревания Амурка, а на Дальневосточной опытной станции ВНИИР такие сорта, как Царевна, Натали, Сказка и другие. Все они характеризуются зимостойкостью и урожайностью. Их можно выращивать и в центральных районах России.

В Атамановском плодопитомническом совхозе Читинской области среди насаждений были отобраны перспективные элитные формы войлочной вишни № № 1 -584.5 424,11 694,13- 724,15-003. Они среднего срока созревания, зимостойкие, урожайные, с отличным вкусом плодов, поэтому были рекомендованы к районированию в Читинской области.

 

 

 


© 2014. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на Сельская жизнь