Домашняя ферма / Разведение коз


Хранение козлин

 

Законсервированные козлины хранят в заводских помещениях с потолками, имеющими обшивки под крышей. Окна должны быть небольших размеров и затемнены. Чтобы предохранить склад от скопления мух, целесообразно закрашивать стекло синей краской. Помещение регулярно проветривают, для чего оборудуют вентиляционные установки.

Шкуры, законсервированные разными способами, хранят в раздельных камерах. При этом регулярно контролируют температуру и влажность воздуха в складе и штабелях. В жаркое время штабеля укрывают рогожей или мешковиной, увлажненной в солевом растворе. Чтобы увлажнить воздух в случае отсутствия установок для кондиционирования, в складе ставят бочки с водой или периодически поливают полы. Чтобы понизить относительную влажность воздуха, складские помещения проветривают.

Мокросоленое консервирование хотя и надежно, однако не дает полной гарантии сохранения сырья. При температуре воздуха более 25°С и его относительной влажности свыше 90% овчины, законсервированные этим способом, подвергаются воздействию гнилостных микроорганизмов. Оптимальными условиями хранения мокросоленых шкур являются относительная влажность воздуха 70-80% и температура, не превышающая 20°С. При снижении температуры до 5°С мокросоленые шкуры могут сохраняться долго без заметных признаков бактериального разложения, а также без образования солевых пятен.

Оптимальные условия хранения сухосоленых шкур в штабелях: относительная влажность воздуха — 65-70%, температура — не выше 30°С. Максимальный срок хранения шкур мелкого рогатого скота при температуре 18°С — 3 месяца.

Повышение содержания влаги в кожной ткани в процессе хранения козлин пресно-сухого консервирования вследствие повышения относительной влажности воздуха приводит не только к увеличению площади и толщины массы шкур, но и к интенсивному развитию гнилостных бактерий и плесени. Чтобы избежать этого, сырье при укладке в штабеля пересыпают нафталином или опрыскивают керосином (бензином). Шкуры с плесенью рекомендуется протирать смесью скипидара с керосином (1:1) или раствором хлористого цинка (10 г/л). Сырье плохо обезжиренное, с большим количеством базовых загрязнений непригодно для длительного хранения. Его надо перерабатывать в первую очередь.

 

 

 


© 2014. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на Сельская жизнь