Агротехника рассады капусты
Выращивание рассады. Подготовка почвы для выращивания рассады. Почву для выращивания рассады заготавливают заранее. Основными компонентами смесей являются дерновая и огородная (или полевая) земля среднего или легкого механического состава, хорошо разложившиеся навозный перегной и низинный торф, песок, старая теплично-парниковая земля и др. Компоненты почвосмесей должны браться с участков, где ранее (в течение 4-5 лет) не возделывались крестоцветные культуры, и быть чистыми от сорняков, вредителей. Примерный их состав приведен в таблице 4.
Таблица 4
Состав почвосмесей для выращивания рассады капусты
(% по объему)
Компоненты
Соотношение компонентов
Дерновая земля, навозный перегной
40+60
Огородная земля, навозный перегной
40+60
Дерновая земля, навозный перегной, торф низинный
40 + 40 + 20
Дерновая земля, старая теплично-парниковая земля
50 + 50
Дерновая земля, низинный торф
50 + 50
Дерновая земля, навозный перегной, песок (или опилки)
30 + 60 + 10
На ведро смеси добавляется 2 стакана древесной золы или 1 стакан извести-пушонки с минеральными удобрениями (18-20 г аммиачной селитры, 20-25 г суперфосфата, 6-8 г хлористого калий).
Подготовка семян к посеву. Если семена не протравлены, но имеют хорошую всхожесть (85% и выше), то их можно обеззаразить, поместив в воду, нагретую до 48…50°С. Продолжительность обеззараживания 20 мин. Прогретые семена сразу опускают на 2-3 мин в холодную воду, а затем высушивают до сыпучести (повышение температуры более 50°С губительно для семян).
Наружную инфекцию на семенах капусты можно уничтожить, выдержав их в течение 1 ч в соке чеснока, разбавленном водой в соотношении 1:3, или в мезге чеснока (25 г мезги на 100 мл воды). В этом случае обработанные семена промывают в холодной воде и высушивают.
Для ускорения прорастания семена намачивают, выдерживая в теплой (25…35°С) воде в течение 1 ч, затем подсушивают в течение 4-6 ч (выполняют операции дважды).
Эффективно замачивание семян в растворах микроэлементов: молибденово-кислом аммонии (0,03-0,05% или 0,3-0,5 г/л), борной кислоте (0,005-0,05% или 50-500 мг/л). Замачивание проводят в течение 12-20 ч. Надо учитывать, что при концентрации выше рекомендуемой возможно резкое снижение всхожести. Если для замачивания используется смесь солей, то суммарная концентрация не должна превышать 0,1% и в этом случае следует снижать время намачивания.
Сроки посева. Срок высева семян на рассаду определяют исходя из того, что от высева семян до появления всходов проходит 8-12 дней и от всходов до образования полноценной рассады — ещё 45-50 дней. Отсюда высевать семена в ящики для получения рассады нужно за 55-60 дней до её высадки в грунт.
Основное назначение ранних сортов — использование их в начале и середине лета в свежем и вареном виде, т.е. необходимо стремиться получить урожай как можно раньше. Поэтому ранние сорта выращивают через рассаду, высевая её за 45-60 дней до посадки в открытый грунт. Чтобы получить урожай в середине июня, необходимо сеять на рассаду в конце февраля — начале марта. Однако в домашних условиях трудно вырастить хорошую рассаду капусты при очень раннем посеве. Для этого нужны зимние теплицы. Наиболее приемлемый срок посева семян для выращивания рассады в комнатных условиях 20-25 марта. Первые кочаны при этом сроке посева можно срезать в третьей декаде июня — первых числах июля.
Среднеспелые сорта капусты используют в свежем виде осенью и в первую половину зимы, в основном для квашения. Хранятся они недолго, хотя имеются сорта, которые неплохо лежат до середины зимы и даже до марта. Посев начинают 20-25 апреля (среднепоздние сорта можно 15 апреля) в открытый грунт без укрытия, и, если весна холодная, можно в пленочный холодный парник.
Позднеспелые сорта используют для квашения и продолжительного зимнего хранения в свежем виде. Посев на рассаду проводят с 1 по 15 апреля. Для получения сеянцев можно сеять дома в емкости на подоконнике с последующей пикировкой, а можно и без нее — непосредственно в необогреваемый парник с пленочным покрытием.
Для посева ранних и поздних сортов капусты можно использовать утепленные парники, срубы, заполненные на 40-60 см навозом и на 15-20 см земляной смесью, или приспособленные для этого теплички, а также ящики, короба, торфоперегнойные горшочки для выращивания рассады на подоконниках, верандах.
Выращивание рассады в домашних условиях с пикировкой.
Посев семян. В ящиках для выращивания сеянцев с последующим пикированием делают бороздки на расстоянии 3 см друг от друга глубиной 0,5-1 см. Затем сеют семена, заделывают землей, мульчируют торфом или просеянным крупным песком, чтобы не образовалась корка, хорошо проливают водой комнатной температуры. Затем закрывают ящик стеклом и держат при температуре 20…25°С. Если земля до появления всходов подсохла, то полив повторяют.
Уход за всходами. Сеянцы появляются на пятый-седьмой день после посева. Как только в ящиках и горшочках появятся зеленые семядоли, необходимо на 2-3 дня снизить температуру до 6…8°С или поместить ящики с рассадой на самое освещенное место и поддерживать температуру днем 12…16°С, а ночью 6…10°С. В этом случае подсемядольное колено не вытягивается, получаются хорошие приземистые сеянцы и рассада.
Поливают в это время раствором марганцовокислого калия (3-5 г на 1 л воды) комнатной температуры.
С увеличением освещенности надо следить, чтобы семядоли и листья сеянцев не обжигались и не увядали.
На грядах рассадника необходимы поливы, рыхление и при первых признаках повреждения всходов крестоцветной блошкой опрыскивание инсектицидами или опыливание золой, табачной пылью и т.д.
Пикировка. При появлении у всходов 1 или 2 настоящих листьев сеянцы пикируют (пересаживают) в горшочки, кубики, стаканчики или прямо в ящики. Пикировку практикуют для улучшения освещения, увеличения площади питания корней, укрепления корневой системы. Для изготовления горшочков, кубиков, стаканчиков или наполнения ящиков берут смесь того же состава, что и для высева семян. На ведро смеси добавляют 20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия. Горшочки, кубики, стаканчики делают размером 6X6X8 см. В ящиках рассаду также пикируют на расстоянии 6X6 см при слое земли 8 см.
При пикировке рассады выбраковываются больные растения, а у здоровых удаляется 1/3 корня. После пикировки горшочки (кубики, стаканчики) или ящики с рассадой размещают в обогреваемых помещениях. При устойчивом потеплении ящики с рассадой выносят в холодные рассадники.
Распикированную рассаду можно выращивать в комнатных условиях и пленочных обогреваемых теплицах. Сразу после пикировки сеянцев температуру поддерживают 18…20°С для более быстрого приживания, затем её снижают до 15…18°С днем и 10…12°С ночью.
Уход за рассадой. Как только растения прижились и тронулись в рост, их можно подкормить коровяком, разведенным водой 1:5, с добавлением суперфосфата (3 г/л), или птичьим пометом, разведенным 1:15. Вторую подкормку можно дать дней через 10-15 после первой. Её составы могут быть следующими: 1) коровяк 1:5 с добавлением 6 г/л суперфосфата; 2) птичий помет 1:10; 3) аммиачная селитра (3-4 г), суперфосфат (4 г) и хлористый калий (2 г) на 1 л воды. Можно дать и третью подкормку перед посадкой в таких же дозах. Хорошо использовать в одной из подкормок микроудобрения: на 1 л воды 0,10-0,20 г борной кислоты, 0,15-0,20 г медного купороса, по 0,05-0,10 г марганцовокислого калия и сернокислого цинка.
Необходимо следить за тем, чтобы растения не вытягивались. В теплые, безморозные дни рассаду можно выставлять на балкон, а на ночь вносить обратно; в безморозные ночи — оставлять на балконе. За неделю до высадки рассады в грунт её закаляют. Для этого выращиваемую в комнате рассаду днем и ночью оставляют на балконе или выставляют в холодный парник с пленочным покрытием, но пленку на ночь не закрывают.
Выращивание рассады в домашних условияхбез пикировки. Возможно и выращивание рассады без пикировки при посеве в наполненные питательной смесью стаканчики, горшочки и др. В середине емкости делают лунку глубиной 1-1,5 см и кладут 2-3 семени, присыпают землей, мульчируют и поливают.
При появлении всходов их прореживают, оставляя в лунке 1 растение. Уход за всходами и рассадой такой же, как и при выращивании рассады с пикировкой.
Выращивание рассады в укрытиях. Рассаду ранней капусты можно выращивать в парнике при наличии хорошего биотоплива (конского или коровьего навоза на соломенной подстилке). В этом случае в первой половине марта на разогретый и выровненный навоз в парнике насыпают смесь просеянного на проволочном сите перегноя и дерновой земли в соотношении 3:1 слоем 12-15 см. Разравнивают смесь граблями, слегка уплотняют осаженной на колышек доской. Поливают коровяком, разведенным водой 1:10 (ведро на стандартную раму), и горячей водой (также ведро на раму). После этого почву в парнике маркируют доской на квадраты размером 10X10 см. В центре квадратов колышком с закругленным концом делают углубления. В каждое углубление помещают 3-5 гранул суперфосфата и 2-3 наклюнувшихся семечка. Углубления засыпают песком или компостом. Парник укрывают рамой и в 2 слоя матами. Через 2-3 суток маты снимают и укрывают ими парник только на ночь, в снегопад или большой мороз. В солнечные дни необходимо проветривать парник для предотвращения перегрева и заболевания рассады.
При появлении всходов их прореживают, оставляя в лунке 1-2 растения, и подсыпают к ним землю с древесной золой (1:1), а через 5 дней в лунке оставляют только 1 растение и снова подсыпают землю. При образовании первого настоящего листка и в фазе второго рассаду подкармливают раствором древесной золы и огородной удобрительной смеси (на ведро воды 1/2 стакана золы и 10 г смеси). После второй подкормки почву прорезают до глубины навоза в перпендикулярных направлениях вдоль и поперек парника. Прорезы делаются между растениями на одинаковом расстоянии. Окончательно разрезают на квадраты за 5-8 дней до высадки рассады на постоянное место. Температуру воздуха в парнике днем поддерживают на уровне 14…18°С, ночью 10…12°С. При соблюдении этих правил агротехники через 35-40 дней после всходов получают хорошую, с 5-7 настоящими листьями и здоровыми корнями рассаду.
Поздние сорта сеют в парник на расстоянии 6X6 см. На таком же расстоянии 20-25 апреля (можно до первых чисел мая, если они несильно вытянулись) пикируют сеянцы в холодный парник под пленочными укрытиями. При посеве семенами без пикировки необходимо следить, чтобы не было загущения растений, т.е. вовремя прореживать. Подкармливают рассаду 1-2 раза. Состав подкормок в основном такой же, как и для ранней и средней капусты.
Выращивание рассады в открытом грунте. Рассаду среднеспелых и среднепоздних сортов всех видов капусты можно выращивать в открытом грунте на утепленных грядках. Их размещают на удобных для полива, защищенных от ветра плодородных, чистых от сорняков участках.
Осенью на гряды или в парник вносят до 10 кг/м навоза или компоста и, если почва кислая, до 500 г/м извести, мела или золы. Под весеннюю перекопку вносят до 20 г/м нитрофоски. Гряды делают перед посевом, семена сеют под маркер (6X6 см) на глубину 1,5-2 см. Присыпают семена почвой, слегка уплотняют, мульчируют и поливают. Полив должен быть равномерным, чтобы семена не выбивались на поверхность. В случае необходимости на двенадцатый-четырнадцатый день прореживают. Всходы необходимо опыливать против крестоцветной блошки золой или табачной пылью в смеси с гашеной известью. При уплотнении почву рыхлят.
В начале появления второго настоящего листа проводят первую подкормку раствором аммиачной селитры (3-4 г/л; 5 л раствора достаточно на 1 м2). За 3-4 дня до высадки растения подкармливают второй раз смесью аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия в соотношении 1:2:1 (40-60 г/м).
Качество рассады. Рассада перед высадкой должна иметь 4-6 настоящих листьев. Она должна быть приземистой, с хорошо развитой корневой мочкой. Подсемядольное колено — без малейших признаков поражения черной ножкой. При выборке рассады бракуют больную и слабую.
