Агротехника зеленных культур
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Вертикальные грядки-рабатки благодаря их разнообразию и особенностям конструкций наиболее пригодны для выращивания овощных культур. Согласно конструкции подготавливаем вертикальную грядку-рабатку, сопку, земляную колонку для выращивания зеленных культур.
Салатный цикорий. Двухлетнее растение из семейства астровых. В первый год жизни образует длинный конической формы корнеплод и крупную розетку листьев ланцетовидной формы. Дает зелень с осени до весны.
В листьях кочанов содержится до 7% сухого вещества: 4,6 мг% аскорбиновой кислоты, минеральные соли, каротин, ценный углевод инулин, интибин со слабой горечью. Интибин благотворно действует на органы пищеварения, сердечнососудистую систему, кроветворные органы.
Во Франции производят около 200 тысяч тонн цикория, в Бельгии — 130 тысяч, в Голландии — 30 тысяч. Среди овощеводов популярны сорта: Экстрема, Экспресс, Витлуф.
Неприхотлив. Лучше растет на кислых почвах с рН 6-7. На тяжелых глинистых и торфяных почвах развиваются разветвленные уродливые корнеплоды. Лучшие сроки посева для Средней полосы — вторая половина мая.
Норма высева семян 3-4 кг/га для КСП и фермерских хозяйств. Сеют сеялками типа СОН-2,8; на приусадебных огородах — ручными сеялками или вручную. Глубина заделки семян до 1,5 см. Посевы мульчируют торфом или другими средствами до 2 см. На гектар вносят до 50 тонн органических удобрений, 2 центнера суперфосфата и 1 центнер калийной соли, затем производят глубокую вспашку. Сеют семена рядовым способом 45-50 см, ленточным двухстрочным 20×50 см. На тяжелых глинистых почвах высевают его в рядах в три строчки 32x32x32x44 см. Уход заключается в рыхлении междурядий, уничтожении сорняков, прореживании, борьбе с вредителями и болезнями, поливах и питательных подкормках. Убирают цикорий в третьей декаде сентября.
Выгонку зелени с корнеплодов начинают через месяц после уборки и продолжают ее в течение осени и зимы. Используют для этого биопарники, пленочные теплицы, траншеи. Интересен способ выгонки цикория в траншеях (рис.). Корнеплоды прикапывают землей в траншеи шириной 1 м, глубиной 20-25 см, длиной — 10-15 метров. Перед высадкой корни выравнивают по высоте до 15-18 см (подрезая кончик). На 1 м2 высаживают 200-250 штук. После прикопки их поливают водой (60 л на 1 м2) и подкармливают.
Выращивание цикория в траншеях: 1 — траншея 1х10×0,25 м; 2 — земля; 3 — торф, опилки, земля (25 см); 4 — корнеплоды цикория
Температуру почвы поддерживают в пределах 12-15°С. Кочаны получают через 15-25 дней, когда в торфяном укрытии появятся трещины. Выдергивают из траншеи все растения, выламывают кочаны, хранят в полиэтиленовой или деревянной упаковке 3-4 недели при 1-2°С.
Кориандр (кишнец, кинза). Однолетнее травянистое растение из семейства сельдерейных, высотою до 110 см. Употребляют в пищу молодые листья (сбор в фазе розетки). Кориандр — источник аскорбиновой кислоты, каротина и рутина. Листья используют для салатов, семена — для ароматизации хлеба, маринадов, соусов, колбас, сыров, пива, водки, ликеров и бальзамов. Выращивают сорта Октябрьский, Алексеевский и другие.
Растение холодостойкое, требует плодородной и влажной почвы. Сеют его в разные сроки, начиная с ранней весны, через каждые 2-3 недели, и до середины лета. Этим обеспечивают непрерывное поступление на стол свежей зелени. Посев рядовой или ленточный, расстояние между строчками 20 см, глубина заделки семян (в сопке, вертикальной грядке, «корзинке», земляной колонке) — 1-2 см. Норма высева (для КСП, фермерских хозяйств) 20-25 кг на гектар, для личных хозяйств — 25 г на 1 сотку. Уход заключается в поливе, подкормке, рыхлении почвы, защите растений от вредителей и болезней.
