Инкубация перепелиных яиц
Большое влияние на качество инкубационных яиц оказывают содержание родительского стада перепелов, кормление, соотношение полов в родительском стаде, плотность посадки птиц, а также возраст производителей.
Для получения инкубационных яиц самок размещают вместе с самцами при соотношении 1:2-1:4. При проведении племенной работы, когда нужен учет происхождения перепелят, самок содержат отдельно от самцов. Для спаривания самку подсаживают к самцу на 15 минут один раз в три дня. Ручное спаривание проводят утром. Птицевод-любитель берет самку и сажает её к самцу в клетку. Через 15 минут самку отсаживают и подсаживают к самцу вторую. В этом случае оплодотворенность яиц составляет 80% и выше. При вольном спаривании оплодотворенность яиц несколько снижается.
Иногда требуется заменить самца другим, подсадив к самкам более молодого или более качественного производителя. Но самки перепелов настолько привыкают к самцам, что при их смене могут долго не подпускать к себе нового самца. Тем более, что перепелок в стаде обычно больше, чем перепелов.
Самки часто гоняют нового самца по клетке, щипают его и вырывают перья на голове. Такому перепелу приходится быть все время начеку — если он приляжет где-нибудь отдохнуть, то самки могут и заклевать его до смерти. Чтобы примирить воинствующих перепелок с самцом, можно пойти на такую хитрость. Требуется отсадить перепела в угол, загородив его тканью с небольшими отверстиями. Через время, когда перепел отдохнет, наберется сил и начнет петь, можно убрать ткань — больше драк в клетке не будет.
Перепела очень чувствительны к родственному спариванию. Предупреждение его — непременное требование в работе с перепелами. Если имеется возможность, для получения племенных самцов лучше использовать яйца из других стад перепелов. Любопытно, что близкородственного спаривания, как установлено опытами, избегает и само пернатое. Перепелкам, выращенным в изоляции, предоставили возможность выбрать себе брачного партнера «по душе». При этом предлагались партнеры различной степени родства и неродственник. Пернатые отдали предпочтение двоюродному родственнику. Неродственник, а также родные братья и сестры игнорировались. При близкородственном разведении почти вдвое снижается оплодотворенность яиц (с 90 до 52%) и во столько же раз увеличивается смертность молодняка.
Яйца для инкубации получают от самок в течение 6 месяцев — с 2 до 8-месячного возраста. Яйца от перепелок в возрасте до 8 недель имеют низкие инкубационные качества и их лучше использовать как пищевые. Оплодотворенность и выводимость яиц перепелок старше 8 месяцев снижаются, хотя яйценоскость сохраняется. Поэтому от самок старше 8 месяцев яйца следует использовать тоже как пищевые. Срок использования самцов для воспроизводства короче, чем самок. Для обеспечения высокой оплодотворенности яиц в течение племенного использования самок и самцов после 3-месячного использования (в 5-месячном возрасте) выбраковывают. Вместо них подсаживают молодых 2-месячного возраста перепелов. При этом может временно снижаться яйценоскость.
Отбор яиц для инкубации
Для инкубации отбирают яйца крупные, правильной формы, с гладкой скорлупой. Яйца с очень светлой или темной окраской, мелкие, с известковыми наростами на скорлупе, а также со слабой скорлупой к инкубации не пригодны. Также нежелательно использовать для инкубации слишком круглые или слишком удлиненные яйца.
Следует чисто помыть руки и брать яйца двумя пальцами за острый и тупой концы. Если яйцо взять всей рукой, стирается тоненькая надскорлупная оболочка, которая предупреждает проникновение микроорганизмов в яйцо. Нельзя вытирать яйцо сухой тряпкой, мыть водой. Яйца, предназначенные для инкубации, должны быть чистыми. Загрязненные яйца портятся и заражают другие, в связи с чем снижается выводимость молодняка. В крайнем случае, грязные яйца перед инкубацией можно обмыть в 3%-ном растворе перманганата калия, а затем дать обсохнуть, хотя лучше такие яйца тоже отбраковывать.
Масса яиц тоже имеет свое значение в результатах инкубации. У перепелов яичного направления продуктивности для инкубации отбирают яйца весом 9-11 г, мясного направления — 12-16 г.
Хранят яйца в помещении при температуре 8-12° С и влажности 75-80%. Если воздух сухой, периодически смачивают пол или держат воду в широкой посудине. Окна занавешивают, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на яйца. Зародыш сквозь скорлупу выделяет углекислоту, поэтому помещение следует хорошо проветривать.
Яйца лучше хранить на открытых полках, положив их на бок. Зародыш, для облегчения процесса дыхания, всегда находится на верхушке желтка, вплотную к оболочке, которая прилегает к скорлупе. При длительном хранении боком желток может присохнуть к скорлупе, поэтому яйца через каждые двое суток необходимо поворачивать.
Хранить яйца концом вверх не рекомендуют, потому что желток с зародышем находятся в неприродном положении. Нельзя хранить яйца в мякине, зерне или сечке; они загрязняются пылью и их инкубационные качества снижаются. Хранение яиц в кучах или плотных ящиках без доступа воздуха приводит к гибели зародышей из-за недостатка кислорода.
Жизнеспособность зародыша в яйце сохраняется на протяжении 3-4 недель. Однако лучше инкубировать яйца, хранившиеся не более чем 5-7 суток. Опыты показали, что выводимость их после этого срока снижается на 3% с каждым днем хранения в обычных условиях при комнатной температуре. Поэтому соблюдению оптимальных параметров микроклимата при хранении инкубационных яиц нужно уделять большое внимание.
Можно удлинить срок хранения яиц перед инкубацией, не снижая их инкубационных качеств, если только что снесенные яйца с целой скорлупой сразу же уложить в коробки с ячейками, упаковать в пакеты из полимерной пленки и запаять. В таком виде яйца хранят при температуре 15-18° С и относительной влажности не более 60% в затемненном помещении в течение 12-15 суток. Другой способ сохранения высоких инкубационных качеств перепелиных яиц — ежедневное их прогревание в инкубаторе начиная со второго дня после снесения. Яйца помещают в инкубатор на 30 минут каждый день. Такой способ позволяет сохранить высокие инкубационные качества яиц при хранении их до 20 суток.
Перед закладкой в инкубатор все яйца желательно просматривать на овоскопе. Это позволяет обнаружить внешние и внутренние дефекты яйца. При просвечивании на овоскопе обращают внимание на целостность скорлупы, размер воздушной камеры, цвет и размещение желтка, структуру белка.
Овоскоп можно изготовить в домашних условиях. Для этого из картона или жести делают цилиндр, в середине прикрепляют электрическую лампочку, которую включают в сеть с помощью вилки. Внутреннюю поверхность цилиндра оклеивают белой бумагой, а внешнюю черной. В стенке цилиндра напротив лампочки вырезают овальное отверстие по диаметру яйца.
Овоскоп также можно сделать из ящика с боковым отверстием (по размеру поперечного диаметра яйца) и с расположенной внутри лампочкой мощностью 100-200 Вт.
Овоскоп (схема)
Если в затемненной помещении яйцо приложить к отверстию овоскопа, оно просветится. В полноценном яйце воздушная камера неподвижна и находится в тупом конце яйца. Желток таких яиц имеет розовый или ярко-желтый цвет, малозаметен, малоподвижен и занимает центральное положение в яйце, белок прозрачный, плотный.
Выбраковывают двужелтковые яйца, с кровяными включениями, трещинами на скорлупе, большими порами. Одним из недостатков яиц для инкубации является разреженность белка, когда желток приближается к скорлупе или опускается к острому концу яйца и во время его оборачивания резко движется. Разреженность белка обусловлена неправильным соотношением минеральных элементов и недостатком витаминов.
Инкубация яиц
В процессе селекции перепелки утратили инстинкт насиживания, поэтому молодняк необходимо выводить в инкубаторе. Для инкубации перепелиных яиц используют инкубаторы различных систем, подходят инкубаторы, предназначенные для приусадебных хозяйств, в которых выводится молодняк других видов домашних птиц. Емкость таких инкубаторов значительно возрастает.
Бытовой инкубатор «Наседка» состоит из корпуса (габариты 700x500x400 мм), изготовленного прессованием из пенопласта, снаружи окрашенного краской или облицованного металлом или пластиком. Сверху корпус закрывается съемной крышкой, к которой через электрокабель подведено напряжение питающей электросети. При снятии крышки инкубатор автоматически отключается. Масса инкубатора «Наседка» — 16 кг.
Внутри корпуса на специальных выступах установлен съемный лоток с устройством для перемещения яиц в процессе инкубации. Дно лотка изготовлено из мелкоячеистой (5×5 см) сетки, а борта — из металлической полосы. На дне лотка размещена подвижная решетка (сепаратор), служащая для перемещения яиц в процессе инкубации. Она устроена в виде гребенки, размещенной по периметру лотка. На пазы гребенки укладываются прутки на определенном расстоянии один от другого таким образом, чтобы образовалось ограниченное пространство, соразмерное яйцу, которое предстоит инкубировать. Подвижная решетка через быстросъемный поводок присоединяется к автоматическому приводу поворота. Поворот осуществляется автоматически с интервалом 40-60 мин. На период вывода молодняка поворот отключается тумблером.
Инкубатор обогревается лампами накаливания (от автомобиля, 12 В). Лампы размещены под лотком на специальном корпусе. Он съемный, что позволяет после каждого цикла освобождать камеру и подвергать её очистке и мойке. Заданная температура в инкубаторе поддерживается автоматически электронным терморегулятором. Датчиком является термосопротивление, установленное под инкубационным лотком. Регулятор температуры позволяет устанавливать заданную температуру в пределах 25-40°С и поддерживать её с точностью до 0,5°. Датчик температуры работает в двух диапазонах 35-40°С (при инкубации) и 28-32°С (при подращивании молодняка). Рядом с датчиком установлена противопожарная защита, которая срабатывает при температуре 92° С.
Увлажнение в инкубаторе обеспечивается за счет испарения воды из ванночек. Две ванночки размером 400×50 мм, заполненные водой, размещаются над нагревателем под лотком. Регулируется относительная влажность воздуха инкубатора путем изменения площади испарения (закрыванием части ванночки) в диапазоне 50-70%.
Воздухообмен регулируется открыванием отверстий, расположенных на дне и в крышке инкубатора.
Для подращивания молодняка используют специальный ящик, который устанавливается на место инкубационного лотка.
Управление режимом происходит через блок, выполненный в виде отдельного узла. Этот блок съемный, что обеспечивает очистку и мойку инкубатора. С помощью разъемного устройства к блоку подключается питание, нагреватель и присоединяется сепаратор лотка. Внутри блока имеется лампочка для подсветки при подращивании молодняка.
Для инкубации яиц инкубатор «Наседка» подготавливают таким образом: ящик для подращивания молодняка удаляют, сепаратор лотка подсоединяют к повороту, переключатель ставят в положение «Инкубация», в ванночки заливают воду и лоток загружают яйцами. Затем включают инкубатор тумблером, при этом должна загореться сигнальная лампа нагревателя и осуществиться поворот яиц. Через 2-3 часа работы регулятором устанавливают температуру. В последующем необходимо следить за наличием воды в ванночках, работой поворота и температурой по контрольному термометру.
Перед выводом перепелиных яиц (на 17-й день) сепаратор отсоединяют от поворота и вытаскивают из лотка, а поворот отключают тумблером.
Для подращивания молодняка инкубатор необходимо перенастроить. Для этого после вывода молодняк выбирают из лотка и пересаживают в ящик для подращивания. Лоток и ванночки для воды вынимают из инкубатора и вместо них устанавливают ящик с молодняком. Ванночку для увлажнения в период выращивания молодняка можно использовать для дачи перепелятам корма и воды. В первые дни выращивания дно ящика закрывают бумагой, периодически, по мере загрязнения, её сменяют. Инкубатор переключают тумблером на режим подращивания. При этом загорается лампочка подсветки. Молодняк можно содержать в инкубаторе в таком режиме в течение 10-14 дней.
После окончания подращивания ящик извлекают, блок управления отключают и вытаскивают из корпуса. Корпус моют, высушивают, дезинфицируют.
Потребляемая мощность инкубатора — 190 Вт. Расход электроэнергии за цикл инкубации составляет 64 кВт.
Инкубатор можно построить самому. Стенки инкубатора делаются двойные из фанеры толщиной 3 мм, пространство в стенках необходимо заполнить опилками или паклей. Крышка инкубатора должна плотно закрываться, поэтому на торцы корпуса желательно набить байковую прокладку, а по краям крышки сделать планки. Крышка должна быть двойная, утепленная. На крышке делается окно для наблюдений, чтобы не открывать инкубатор во время инкубации. Также на крышке прорезаются десять отверстий для вентиляции. Поскольку влажность в процессе инкубации постоянно меняется, то над отверстиями делаются легко сдвигающиеся планки, которыми по мере необходимости можно будет открывать и закрывать отверстия. Пол инкубатора делается из листа фанеры, в полу просверливается девять отверстий для вентиляции. Внутри инкубатора необходимо компактно поместить горизонтальный лоток для яиц, посуду с водой для дополнительной влажности воздуха и четыре электрических лампочки мощностью 15 Вт. Лотки для яиц можно сделать из металлической сетки, натянутой на раму. Сетка должна быть из нержавеющего металла с мелкими ячейками. В качестве посуды с водой можно использовать консервные банки, тарелки или противни.
Есть и другая конструкция простого инкубатора. Нужно сделать из фанеры ящик размерами 50x53x56 см. На крышке делается окно, стекло которого может свободно сдвигаться. Отодвинув стекло, можно проветривать инкубатор. Сбоку инкубатора, на всю ширину стенки, делается дверца. Из металлической сетки, натянутой на раму, делается лоток для яиц и устанавливается на высоте 15 см от пола. На дно инкубатора ставится банка с водой для создания необходимой влажности. На дно же можно положить кирпич — в случае отключения электричества с нагретым кирпичом на дне инкубатор будет медленнее остывать. На внутреннюю сторону крышки прикрепляют 3 или 4 электрические лампочки мощностью по 25 Вт. Желательно крепить лампочки на свободно двигающихся проводах, чтобы их можно было поднимать и опускать, регулируя температуру. На лотке устанавливается термометр. Такой домашний инкубатор вмещает до 100 яиц. Яйца необходимо закладывать горизонтально, для удобства пометив их с одного бока карандашом.
Небольшой домашний инкубатор, предложенный птицеводами-любителями А.Сычевым и К.Шевченко (см. рис.), позволяет выводить одновременно от 50 до 500 перепелят, затрачивая при этом 50 кВт. Ч электроэнергии.
Перепелят может вывести и курица-наседка. Птицевод-любитель С. Трусов предлагает для этого остроумный инкубатор: из пластмассы вытачивается полая емкость с куриное яйцо, состоящая из двух половинок. Одна из них ввинчивается или плотно входит в другую. Стенка «яйца» должна иметь толщину около 0,5 мм и много отверстий диаметром 3 мм. Отверстия служат для притока теплого воздуха от курицы. Высота собранного инкубатора составляет 6 см, ширина посередине — 4,5 см. В него можно заложить два перепелиных яйца. Свободное пространство внутри во избежание боя нужно заполнить ватой. Никаких отрицательных эмоций к «матрешкам» курица-наседка не испытывает.
Любительский инкубатор конструкции А.Сычева и К.Шевченко: а) общий вид; б) электросхема инкубатора
Также иногда птицеводы-любители подкладывают яйца перепелов для насиживания под беспородных голубей. Ленинградский любитель Ю. Повало-Швейковский получал 100-процентную выводимость при инкубации яиц перепелов под кольчатыми горлицами, волнистыми попугаями и канарейками. При этом необходимо сразу же после вылупления отсадить птенцов, так как необычное их поведение часто вызывает у приемных родителей агрессию, что приводит птенцов к гибели.
С целью профилактики заболеваний перед каждой закладкой перепелиных яиц в инкубатор производят дезинфекцию инкубатора парами формальдегида либо кварцевой лампой.
Яйца в лотках укладывают острым концом вниз либо на бок, хотя горизонтальное расположение яиц несколько ухудшает результаты инкубации. При укладке перепелиных яиц острым концом вверх выводимость их значительно снижается.
Режимы инкубации перепелиных яиц, рекомендуемые разными исследователями, несколько отличаются. По данным одних авторов, температура в первые 15 суток инкубации может быть в пределах 37-38° С, другие допускают колебания температуры в этот период в пределах 36,8-37,6° С, третьи рекомендуют стабильную температуру 37,7° С. При переносе яиц на вывод также предложены различные температурные режимы — от 40 до 37,4° С. Все авторы рекомендуют регулярное поворачивание яиц в период инкубации, но их рекомендации различаются по числу поворотов в сутки — от одного до пяти. Некоторые исследователи советуют проводить периодическое охлаждение перепелиных яиц — от 1 до 5 раз в день по 2-3 минуты.
На основе многих исследований разработан режим инкубации перепелиных яиц, который применяется в перепеловодческих хозяйствах. Применение данного режима инкубации обеспечивает вывод молодняка на уровне 87-95%. (См. табл.).
Закладку яиц в инкубатор осуществляют после того, как в шкафу будут достигнуты необходимая температура и влажность. Поворот яиц желательно производить через каждые 2 часа. Для повышения влажности на пол выводного шкафа ставят противни (кюветы) с теплой водой.
Режим инкубации перепелиных яиц
Срок инкубации, дней
t° на сухом термометре,°С
t° на увлажненном термометре,°С
Относительная влажность, %
До 12
37,6-37,7
30,5
57-59
13-15
37,3-37,5
29,5
53-54
16 (перенос на вывод)
37,2
28,0
47,5
16,5-18
37,2
32,0
68
Жизнеспособность зародышей перепелов выше, чем у других видов домашних птиц. Они легче переносят перерывы в подаче электроэнергии или перегрев до 40° С. В случае отключения инкубатора лотки с яйцами осторожно, но быстро вынимают из инкубатора и охлаждают до 15-18° С. После устранения аварии инкубатор вновь нагревают до необходимой температуры и в него помещают лотки с яйцами. Развитие эмбрионов будет происходить нормально, а вывод молодняка лишь немного запоздает.
На 16-е сутки после начала инкубации яйца переносят в выводной шкаф инкубатора, и температуру здесь поддерживают несколько ниже, чем в инкубационном отсеке, 37,2° С. В инкубаторах типа «Наседка» и ИПХ яйца переносят в нижний лоток. Выводные лотки должны быть сверху закрыты, чтобы перепелята не выскакивали через бортики лотка.
Процесс инкубации можно контролировать не только приборами, но и наблюдениями за эмбриональным развитием. Оно проходит нормально, если яйца полноценные и режим в инкубаторе строго соблюдается. В тех случаях, когда яйца неполноценные, инкубаторы не отрегулированы или не подходит заданный режим, зародыши отстают в росте и развитии или развиваются слишком интенсивно, но неправильно, многие гибнут на той или иной стадии. Наблюдая за эмбриональным развитием, можно вовремя принять соответствующие меры.
Одним из способов контроля за эмбриональным развитием является просвечивание яйца на овоскопе. На 5-е сутки инкубации уже можно различить кровеносную систему на желтке, сам эмбрион незаметен. На 10-е сутки инкубации зародыш виден как темное пятно в центре яйца. На 16-е сутки виден хорошо развитый эмбрион, который занимает примерно три четверти яйца. Эта часть яйца темная, сосудов не видно, белок полностью использован, граница воздушной камеры неровная из-за выпячивания головы и шеи зародыша. Перепеленок в этот период уже пробивает воздушную камеру и начинает дышать легкими.
Просмотр перепелиных яиц на овоскопе часто затруднен из-за сильной пигментации скорлупы. В этом случае для контроля развития эмбрионов можно применять контроль потери массы яйцом по суткам инкубации, так называемую водную пробу. Полноценное перепелиное яйцо до закладки на инкубацию тонет в воде и располагается на дне сосуда. Таким образом, уже перед началом инкубации можно отобрать яйца, потерявшие часть влаги в период хранения. На 4-е сутки инкубации яйцо теряет 4,5% своей первоначальной массы, в воде оно располагается вертикально, касаясь своим острым концом дна сосуда. Потери массы яйца на 6-е сутки уже составляют 7,4%, яйцо в воде находится во взвешенном состоянии. На 7-е сутки тупой конец яйца достигает поверхности воды, потеря массы — 7,9%. На 10-е сутки часть яйца уже находится над поверхностью воды, масса его составляет 91,2% от первоначальной. В 15-м суткам инкубации яйцо уже наполовину находится в воздухе при помещении его в воду. Масса яйца уменьшается на 13,6%. Контролируя таким способом ход инкубации, можно вовремя исправить замеченные отклонения в эмбриональном развитии. Например, при слишком быстрой потере массы повысить влажность в инкубаторе и снизить температуру. При замедленном снижении массы — уменьшить влажность.
После вывода яйца, оставшиеся в лотке, просматривают на овоскопе. Те, в которых не видны зародыши, относят к категории неоплодотворенных. Неоплодотворенное яйцо при просвечивании выглядит как неинкубированное, но из-за долгого пребывания в инкубаторе имеет большую воздушную камеру. Яйца с погибшими эмбрионами разделяют на три группы: кровяное кольцо — эмбрионы погибли в первые 5 суток инкубации, замершие — погибли в период 6-14 суток, задохлики — эмбрионы погибли перед выводом или во время его (15-18 суток инкубации).
При хороших результатах инкубации большую часть погибших эмбрионов составляют задохлики, несколько меньшую — замершие и меньше всего бывает яйце кровяным кольцом. При плохом качестве яиц или сильных нарушениях режима инкубации смертность зародышей может распределяться иначе. В долго хранившихся яйцах очень велика смертность на первом дне инкубации, при некоторых авитаминозах — во второй его половине.
Особенности проклева скорлупы служат хорошим показателем соблюдения режима инкубации. При нормальных условиях инкубации перепелята проклевывают скорлупу, вращаясь в яйце вокруг своей оси, линия проклева проходит в этом случае по окружности яйца в наиболее широкой его части — у тупого конца. Проклев в остром конце яйца свидетельствует о недостаточном воздухообмене в инкубаторе. При избыточной влажности отмечается наклев в тупой части яйца, но перепеленок не может самостоятельно освободиться от скорлупы. Клюв его присыхает к скорлупе, сам эмбрион липкий. При недостаточной влажности в период инкубации, кроме повышенной потери массы яйца, наблюдается наклев в средней его части. Подскорлупные оболочки при этом сухие и очень прочные. Перепеленок клювом разрушает скорлупу по окружности яйца, но не может из него выйти, поскольку подскорлупная оболочка остается целой.
Птенцы вылупляются дружно на 17-18 день инкубации. Вывод заканчивается через 6-7 часов после вывода первого перепеленка. Выведенные перепелята покрыты коричневым пушком с двумя светлыми полосками вдоль спины. Они очень подвижны, хотя масса их в это время составляет всего 6-8 г. Следует учесть, что при выводе перепелята могут разбежаться, и разыскать их будет практически немыслимо. Особенно если учесть их размеры и невероятную способность проникать в мельчайшие щели. Поэтому их выемку и посадку в ящики следует проводить очень быстро. Дно и стенки выводных лотков покрывают сеткой с ячейками не более 0,8×0,8 мм. В этих целях также можно использовать пластмассовую мелкоячеистую сетку, предназначенную для предохранения окон от насекомых. Выводные лотки покрывают крышками из такой же сетки.
Перепелят оставляют в инкубаторе ещё на 12-15 часов, чтобы дать им хорошо обсохнуть.
Из-за малой живой массы перепелята могут легко остыть, поэтому держать их при температуре ниже, чем в инкубаторе, больше 30 минут нельзя.
После вывода перепелят следует сразу же напоить. Используют воду комнатной температуры с небольшим количеством марганцовокислого калия (до слабо-розовой окраски). Птенца берут правой рукой за спинку, клювик его направляют к краю сосуда с водой, при этом указательным пальцем надавливают на голову под углом 45° к линии воды. Когда птенец наберет воду, ему дают поднять голову, чтобы он смог проглотить воду. Так повторяют 2-3 раза. Такой процесс очень важен для дальнейшего сохранения молодняка.
Как только выведенные перепелята обсохнут, их переносят в помещение для выращивания. Суточный молодняк не рекомендуется перевозить на большие расстояния, так как это приводит к большим потерям молодняка.
