Основные породы индеек
Существует множество пород индеек. Поскольку многих интересует вопрос, какую породу выбрать для разведения, остановимся более подробно на их характеристике.
Белые породы
Белые широкогрудые индейки
Эта порода завезена в нашу страну из Великобритании и Голландии. Отличительная особенность индеек этой породы — широкая выпуклая грудь, овальная форма туловища. Оперение чисто белое, как у самцов, так и у самок. Самки в 3-месячном возрасте весят 3,5—4,5 кг и уже вполне пригодны для убоя, самцы в 5-месячном возрасте достигают 8—12 кг. Живая масса взрослых индюков в среднем 16 кг, индеек — 8 кг. Вес яйца — до 90 г. Половое созревание индеек наступает в 8—10 месяцев.
Индюк белой широкогрудой породы
Достоинства: высокая скорость роста, относительно высокая яйценоскость — до 120 штук в год, отличные мясные качества. Птица хорошо акклиматизируется.
Недостатки: требовательность к условиям содержания и кормления, подверженность различным заболеваниям.
Белые северокавказские индейки
Порода была выведена в России в 1980-х годах на основе белой широкогрудой и бронзовой северокавказской пород. Птицы белой разновидности имеют более округлое туловище, белое блестящее оперение. Клюв и ноги розового цвета. В белой северокавказской породе соединились прекрасные мясные качества белой широкогрудой индейки с выносливостью и неприхотливостью местной породы. В 4-месячном возрасте самцы весят 5,0—5,5 кг, самки — 3,8—4,0 кг. Вес взрослых индюков достигает 12,5 кг, а индеек — 7 кг.
Достоинства: высокая яйценоскость — до 180 штук в год, отличные мясные качества, выносливость и неприхотливость.
Белые московские индейки
Белые московские индейки выведены в результате скрещивания белствиллских и голландских индеек в совхозе «Березки» Московской области. Птица компактна, в 6-месячном возрасте самцы весят 6,5—7 кг, самки в 5 месяцев — 4,0—4,1 кг.
Индейки белой московской породы
Достоинства: отличные мясные качества.
Недостатки: невысокая живая масса.
Бронзовые породы
Бронзовые индейки
Эта порода выведена в США при использовании диких индеек, поэтому напоминает их по экстерьеру и окраске. Оперение шеи и верхней части груди окрашено в черный цвет с красновато-зеленым отливом. На черной спине блестящие широкие полосы бронзового цвета, давшие название породе. Вес взрослых индюков достигает 7,5 кг, а индеек — 4,5 кг. Яйценоскость — 50— 100 штук в год.
Достоинства: высокая яйценоскость, отличные мясные качества, декоративный вид.
Недостатки: неудовлетворительный товарный вид тушки.
Бронзовые широкогрудые индейки
Бронзовые широкогрудые индейки выведены в США. В России разводятся с 1945 г. Оперение черное с бронзовым оттенком. Отличительная особенность — сильно развитые грудные мышцы. Это самые крупные индейки из всех других пород. Живая масса взрослого индюка — 14,5 кг, индеек — 8 кг. Яйцекладка у молодок наступает с 8—10-месячного возраста. Яйцо в среднем весит 95 г. К 4-месячному возрасту индюшата достигают веса 4 кг. Бронзовые индейки используются в качестве наседки для вывода любой домашней птицы.
Индейки бронзовой широкогрудой породы
Достоинства: высокая живая масса, отличные мясные качества, сильно развитый материнский инстинкт.
Недостатки: относительно низкая яйценоскость — 70 штук в год, неудовлетворительный товарный вид тушки.
Северокавказские бронзовые индейки
По окраске и экстерьеру птицы этой породы схожи с бронзовой широкогрудой индейкой. Они имеют удлиненное туловище, небольшую глубокую грудь и бронзовое оперение. Очень подвижны, длинноногие и хорошо приспособлены к поиску корма. Средняя живая масса самцов 13—14 кг, самок — 6,5—7 кг. Яйценоскость — 75 штук в год. Вес яйца — до 100 г. Порода довольно давно разводится в нашей стране.
Северокавказские бронзовые индейки
Достоинства: высокий живой вес, отличные мясные качества, хорошая приспособленность к пастбищному содержанию.
Недостатки: неудовлетворительный товарный вид тушки.
Палевые и чёрные породы
Узбекские палевые индейки
Порода была выведена в Грузии. При её выведении использовались местные разновидности птиц. Окраска оперения индеек — палево-красная. Взрослые индюки достигают живой массы 12 кг, самки — 6,5 кг. По живой массе и мясным качествам сходны с бронзовыми северокавказскими, имеют палево-красное оперение.
Достоинства: высокий живой вес, отличные мясные качества.
Недостатки: низкая яйценоскость — 50 штук в год.
Индейки палевой породы
Тихорецкие черные индейки
Тихорецкие черные индейки были выведены в условиях Ставропольского края. Сегодня их содержат на подворьях птицеводов-любителей и в мелких хозяйствах. Эти индейки хорошо приспособлены к местным условиям, неприхотливы к корму и содержанию. Взрослый самец имеет живую массу 9—10 кг, самка 4—5 кг. Яйценоскость составляет 80—90 штук яиц. Птиц этой породы можно содержать в клетках. Их можно использовать при выведении новых пород и кроссов, так как они являются ценными генофондом.
Достоинства: высокая выводимость яиц и неприхотливость в содержании.
Недостатки: относительно невысокая живая масса.
