Язь
Тело и голова язя толстые. Чешуя, покрывающая все тело, относительно мелкая. Роту него конечный, небольшой, немного направлен вверх. По внешнему виду язь похож на голавля, но отличается от него более узким лбом, более мелкой чешуей и меньшим ртом. Кроме этого, язь окрашен ярче, спинной и анальный плавники у него усеченные, тогда как у голавля — закругленные.
Глаза у язя крупные, зеленоватые, с ярко-оранжевой радужной оболочкой. Спина черная с синеватым отливом. Бока, выше боковой линии, несколько светлее спины. Нижняя часть боков и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые с фиолетовым отливом, грудные, брюшные и анальный — красные. Молодые особи язя окрашены светлее. Самки по сравнению с самцами менее ярко окрашены.
Язь
Во время нереста тело самцов покрывается мелкими желтоватыми бородавочками. Язь обитает в реках с умеренным течением. В них он избирает глубокие места с илисто-глинистым или хрящевым дном, среди коряг, вблизи водоворотов, мостов, свай и других сооружений, а также ниже перекатов с несколько замедленным течением. Держится язь и у берегов под нависшими над водой деревьями, а также вблизи мутных ручейков, в заливах рек среди редких зарослей растений. Заходит он и в пойменные озера, из них предпочитает проточные. В поисках корма может выходить на мелководные перекаты, а также подниматься к поверхности воды.
Молодые особи держатся небольшими стайками, более старые ведут преимущественно одиночный образ жизни. На зиму старые особи также собираются в стаи, которые укрупняются в глубоководных местах.
Зимой язи ведут подвижный образ жизни и залегают лишь в самые сильные морозы. Вскоре после таяния льда стаи этой рыбы устремляются к нерестилищам. Начало икрометания совпадает с икрометанием щуки и окуня. Нерестится язь в апреле при температуре воды от 5 до 13°С в течение одной-двух недель. Икру откладывает на корни различных растений, кусты прошлогодней травянистой растительности на глубине до 80 см, причем вся икра откладывается за один прием.
Диаметр икринок перед началом икрометания достигает 1,5-2 мм. Количество икринок, откладываемых разными самками, неодинаково. У самки длиной 39 см их обнаружено около 128 тыс. штук.
В зависимости от места обитания самцы достигают половой зрелости в трех-, пяти годовалом возрасте при длине тела 27-31 см, самки — в четырех-шести годовалом возрасте при длине 29-38 см. В некоторых водоемах язь становится половозрелым на третьем-пятом году при длине тела 19-29 см. В нерестовом стаде самцов почти вдвое больше, чем самок. В различных водоемах язь растет неодинаково. Например, на среднем течении Днепра его годовики достигали длины тела в среднем около 3 см, а десятигодовики — около 40 см.
Питается язь различной пищей. Молодь, обитающая среди зарослей высшей водной растительности, как правило, питается водорослями, высшей водной растительностью, различными рачками, личинками и куколками комаров, личинками и взрослыми формами жуков, поденками, ручейниками и другими насекомыми. Взрослые особи язя потребляют различные высшие водоросли, листья, стебли и семена высших водных растений, червей, моллюсков, рачков, личинок насекомых, а также рыб.
Язь широко распространен в Европе и Азии. Отсутствует он лишь в некоторых северных водоемах Европы, в Средней Азии, на Кавказе и в Закавказье, а также в Крыму.